Unser Weidefleisch

Tiere sind ein integraler Teil jedes ökologisch wirtschaftenden landwirtschaftlichen Betriebes, und auf einem Milchziegen und –Schafbetrieb gehören auch die Lämmer dazu.

Für uns ist dies eine Selbstverständlichkeit, und wir freuen uns jedes Jahr erneut auf die ca. 150-200 Lämmer, die bei uns zur Welt kommen.

Leider können wir aus Platzgründen nicht alle Tiere behalten. Daher bieten wir zusätzlich zu unseren Käsen ein großes Sortiment an Fleischprodukten an.

Unsere Grundsätze der Fleischvermarktung:

  • Alle Tiere sollen bei uns ein schönes Leben haben und es zum größten Teil naturgemäß auf der Weide verbringen. Unseren Tieren und der Weide zuliebe werden alle Tiere bis spätestens Weihnachten eingestallt bis zum Frühling.
  • Wir möchten alle Tiere, die nicht zur Nachzucht auf dem Betrieb bleiben, selbst vermarkten. Auf diese Weise können wir den Verkauf von lebendigen Tieren oder Fleisch an einen Gr0ßhändler vermeiden.
  • Wir möchten erreichen, dass der Wert des Tieres als Ganzes erhalten bleibt und der Hof wirtschaftlich geführt werden kann.
  • Wir bringen unsere Tiere selbst zum Schlachter im Nachbardorf. Wenn wir das Fleisch (welches die Tiere uns einmalig schenken) dann erhalten, verpacken und verkaufen wir es selbst mit Liebe und Dankbarkeit.
  • Und natürlich wollen wir Sie mit der besten Fleischqualität und dem besten Geschmack überzeugen – und wir glauben, dass uns dies sehr gut gelingt!
                                     Unsere Preisliste    

      Rücken: (ca. 1 kg)                  für ca. 2 Personen               18,50€/kg

      Koteletts: (ca. 500g)             4er Paket                               19,50€/kg

      Schulter: (ca. 1kg)                 für 2-3 Personen                  14,00€/kg

      Keule: (ca. 2kg)                      für 4-6 Personen                   18,00€/kg

      Stelzen:  (ca. 750g)               für 2 Personen                       10,00€/kg

      Bratwurst:                               4er Paket                               1,40€/Stk

      Krakauer :                               4er Paket                               1,40€/Stk

Wenn Sie besonders an unserem Lamm- und Weidefleisch oder an Fellen und Wolle interessiert sind und entweder eine Bestellung abgeben oder über entsprechende Aktionen informiert werden möchten, können Sie hier Kontakt zu uns aufnehmen:

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Käse